Ail blanc de Lomagne

Très répandu sur le Tarn-et-Garonne ainsi que dans le Gers, 200 communes produisent l’ail blanc de Lomagne. Excellent produit local du Tarn-et-Garonne, il est récolté puis séché en juin afin d’être commercialisé de mi-juillet à décembre.

Il est utilisé dans des potages, en condiment aromatique ou cru dans une vinaigrette. Il est possible de le déguster en confiture. Avis au curieux !

Site web du syndicat : www.ailblancdelomagne.com