Melon du Quercy IGP

Ce fruit venu d’Egypte aurait été apporté par les Romains. Aujourd’hui produit local d’exception du Tarn-et-Garonne, il est produit en Bas-Quercy, Pays de Serres et Quercy blanc.
Sa chair fondante, juteuse et parfumée fait de lui le fruit de l’été à savourer bien frais.

Le melon, très rafraîchissant et à la saveur subtile, est utilisé le plus souvent en amuse-bouche ou en entrée. Il accompagne souvent la charcuterie et des légumes crus. Les Chefs aiment à le servir en dessert nature ou glacé. Ils sublimeront merveilleusement les pâtisseries.

Site web du syndicat : www.melon-du-quercy.fr